Truffe au chocolat et coco
Ingrédients
250 grammes de chocolat en morceaux
2 cuillères à soupe de lait
2 jaunes d’oeufs
75 grammes de beurre
60 grammes de chocolat en poudre ou en granulés
Mon astuce
60 grammes de coco en poudre
Préparation
Faire fondre à feu très doux le chocolat dans le lait.
Retirer la casserole du feu quand le tout forme une pâte lisse.
Ajouter les jaunes d’oeufs en tournant, puis le beure petit à petit
Travailler le mélange 2 à 3 minutes
Laisser refroidir 4 ou 5 heures
Rouler cette pâte dans les mains en façonnant des boulettes de la grosseur d’une noix
Roules boulettes obtenues dans le chocolat en poudre (ou les granulés, ou encore la poudre noix de coco)
Les disposer dans des godets de papier.
Les truffes sont à tenir au frais et à consommer dans les 48heures.
Bon appétit !!
Merci de nous faire partager cette recette bien savoureuse !