Fondant au chocolat

Le fondant au chocolat : une recette que je ne change jamais car elle donne un gâteau particulièrement délicieux…

Ingrédients :

200g de chocolat noir (facultatif +1/4 d’une autre tablette pour le glaçage)

6 oeufs

125g de beurre

150g de sucre

farine et beurre pour le moule

Préparation :

Préchauffez le four T°200.

Faire fondre le chocolat et ajoutez le beurre en morceaux.

Mélangez les jaunes et le sucre. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez.

Montez les blancs en neige ferme puis les incorporer délicatement à la préparation précédente.

Beurrez et farinez le moule et versez la préparation.

Faire cuire 20mn.

Glaçage :

Dans un bol mettez 1/4 d’une tablette de chocolat ou 3 c. à soupe de chocolat en poudre, mélangez avec 2 c. soupe de sucre et 2 c. à soupe d’eau. Faites chauffer le tout au micro-ondes. Ensuite, mélangez le tout et recouvrir votre gâteau. Vous pouvez enfin saupoudrez de sucre glace ou bien de poudre de cacao.

Mes astuces :

Variante : avec du chocolat noir aux noix ou amandes

Ajoutez de la poudre de coco dans la pâte

Bon appétit !