Préparation : 25 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 4-5 personnes)
– 150 g de farine
– 75 g beurre (à sortir du réfrigérateur à l’avance de préférence)
– 125 g de sucre
– 1 cuillère à café rase de cannelle en poudre
– 1 kg de pommes
– 5 cuillères à soupes de miel
Préparation
Préchauffer votre four à 240°C(thermostat 8).
Éplucher, épépiner et couper les pommes en gros morceaux. Les faire revenir dans une noisette de beurre à feu plutôt fort quelques instants puis ajouter le miel et laisser sur le feu en remuant régulièrement jusqu’à ce que les pommes soit caramélisées.
Travailler énergiquement le beurre. Incorporer le sucre, la farine et la cannelle puis travailler le tout avec les doigts afin d’obtenir un sable grossier.
Disposer dans le fond du plat les pommes et recouvrir avec les miettes.
Cuire au four 15 minutes(ajouter 2 min en position grill si les miettes ne sont pas dorées).
Servir chaud et éventuellement avec une boule de glace à la vanille.
Source : Marmiton
J’ai pu gouter ce crumble pommes et miel.. et je le recommande, il est vraiment très bon 🙂
Merci beaucoup pour cette recette et relevé au miel
j’adore tout ce qui est à base de miel donc je vais m’empresser de tester ça très rapidement !